ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2014 写真UP

ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2014

遅くなりましたが、カメラが戻ってきましたので、当日の様子をまとめました^-^♪

東京ビックサイト内のイベントステージです!

とても大きい会場でした!両脇に審査員の方が座っています。

 

私がコンテストで発表したレシピはこちら↓

 

「ウィーンの冬の物語 ~グリューワインティー~」

 

ウィーンの冬は暗~く寒いです!

 でも街角には温かいグリューワインのスタンドが出来、人々の心を温めます♪ 室内では、毎夜華やかな舞踏会が繰り広げられ、寒い冬を彩ります。

そんなウィーンの風物詩、グリューワインと華やかな舞踏会を紅茶で表現しました!

 

というわけで、衣装も舞踏会をイメージし、ドレスを着用してみました^^♪

カメラマンさんが手元を映してくださり、後ろの大きなスクリーンに映し出されるため、とてもわかりやすかったと思います♪

紅茶のデモなどで一番気になるのが、お湯の沸くまでの時間。 

 

IHも機種によってパワーが異なりますので、予定の時間内で沸騰しなかったり、煮えすぎたり・・、とアクシデントもあります。

 

でも、今回は大丈夫でした^-^!

そして、なんとその場で採点、発表されます。

 

これは、ドキドキです。

最後に表彰式が行われ、準グランプリ(2位)に選ばれました*^-^*

 

コンテストの途中では、「ハーフタイム・トークショー」ということで、女優の岡田美里さんのトークショーもありました!

 

上の写真、私の隣の隣、白いスーツ(スカート)を着ていらっしゃるのが美里さんです。

 

名誉ティーインストラクターでいらっしゃり、私も同じ22期で一緒に勉強させて頂きました♪

 

さて、こちらのコンテストの参加者には、日本紅茶協会より、たくさんの紅茶が送られるとのこと。

 

今週末に届くそうなので、とっても楽しみです^-^♪

 

グリューワインティーのレシピは、明日のブログに載せたいと思います♪

 

 

 

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記事が載ります♪

              明日2月27日の新聞折込の地元情報誌「idobata cafe」に記事が掲載されます! 

こちらの「地域新聞」です♪

 

新聞折込他、千葉ニュータウンエリアの公共機関、病院、などにも置いてあります。

 

見開き1ページ目に「食を楽しむ」というコーナーが毎回あり、そちらで取り上げていただきました♪

千葉ニュータウンエリアにお住まいの方! 明日の新聞折込です♪ ぜひ見ていただけると嬉しいです^-^♪

 

こちらの記事に載せていただけることはもちろん、今回は、「idobata cafe」の記者さんとめぐり合えたのも私にとってとてもうれしい出来事でした。

 

先月掲載させて頂いた地元情報誌「Alis」の広告を見て、興味を持ってくださりご連絡くださいました。

 

記者さんも、とても熱い思いで 「情報誌」 を作ろう!と決意され、 スタートされたとのこと。

 

一から何かをスタートするときの大変さを、身にしみて分かっていて、そしてそれを継続されている方なので、お話をしていてもとても勉強になりますし、励みになりました。

 

お写真も綺麗に撮ってくださり、楽しい紅茶の世界を上手に伝えてくださり、本当にどうもありがとうございます^-^♪

 

人とのめぐり合いは、思いがけない色々なところでありますよね。偶然が偶然を呼び、それが重なることにより、新しい道が開けることもあります。

 

先日体験レッスンに来てくださったお花の先生をされている方は、偶然ですが、こちらの地域新聞の前号の「食をたのしむ」で掲載された方だったのです。(後で知ったのですが)

 

そして、偶然だな、と思っていたら、先週の土曜日に参加した「起業家セミナー」でも、その「お花の先生」とばったりお会いし、またまた偶然の再会となりました。

 

また、先日体験レッスンに来てくださった方が、朝日新聞に広告を無料で載せられる欄があるんですよ!と教えてくださり、後日ご丁寧にお手紙と、新聞の切抜きを送ってくださいました。

 

そして、さっそくその日に、朝日新聞宛にパンフレットを送付し広告欄へ応募しました。

 

すると・・・!  なんと、掲載が決まりました!との連絡が入りました^0^!!! 応募が多く、なかなか掲載できないと聞いていましたので本当にびっくりしました!

 

こちらは3月4日発行の朝日新聞(千葉版)に掲載されます。限られたスペースですので、文章のみですが。

 

本当に、色々な方のお力とご助言のおかげで、様々なことが発展しています。

 

体験レッスンでも、本当に素敵な方とたくさん巡り会うことが出来ました♪

 

本当にどうもありがとうございます!

 

さて、明日の広告を見て、ご興味を持ってくださる方が少しでも増えると嬉しいです*^-^*

 

楽しい世界へ皆さまもどうぞお越し下さい^^♪

 

 

 

 

 

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ヤフーストア構築・・・ むずかしいですね・・

                                         ヤフーショッピング出店

今月より始めましたヤフーストアの構築。

 

なかなか思うように進みません・・・>_<!!!

 

結構大変ですね・・・。

 

HPの時も、「わからない~・・・」と頭を抱えながら、本を片手に一人でなんとか完成させましたが、

 

こちらも一筋縄ではいかなそうですね・・・。

 

フォトショップもあまり得意でないし、HTMLもよくわからなし・・・ これでは今の時代何も出来ないですね>_<

 

でも、やらなければ先に進まないので、調べて調べてなんとか進めたいと思います^-^;;

 

そしてネット時代のいいところは、ネットで検索すると、誰かがやりかたをブログなどで教えてくれているところ!!

 

すごいですよね♪ 「ありがとう~>_<出来た~!!」 と感謝するブログにたくさんめぐり合いました!

 

本当にどうもありがとうございます!

 

ちょっとネガティブな内容になってしまいましたが、常に気持ちは「ポジティブ」 笑顔で頑張っていきたいと思います*^-^*!

 

 

 

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ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2014 準グランプリに選ばれました!

ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2014

 

さて、昨日は東京ビックサイトで開催された「ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー2014」でした☆

 

 

わたしは、 『ウィーンの冬の物語 ~グリューワインティー~』というタイトルで、ワインを使ったアレンジティーを発表しました^-^

 

審査員の方からの講評では、「本当にとてもおいしいです!」と言って頂き、うれしかったです。

 

レシピは後日、日本紅茶協会のHPに掲載されますので、また掲載されましたらご連絡いたします。

 

全部で10名のインストラクターが、15分の持ち時間で様々な工夫を凝らしたアレンジティーを発表しました!

 

どれも、みなおいしそうで、そして楽しいパフォーマンスで、自分の出番を忘れ、楽しんでいました。

 

私は最後から2番目の出番でしたので、朝の集合から出番までかなりの時間がありました・・。

 

その間、テーブルウェアの展示なども見て楽しみました^-^♪

 

こちらのテーブルセッティングも、ティーインストラクターの方々の発表の一部です☆

 

 

実は、コンテストの模様を撮影したカメラを、撮影を頼んだ方に預けたまま帰ってきてしまった為、

 

コンテストの様子をお伝えする写真がなく、本日お伝えすることができません>_< 残念です。また後日upしますね!

 

今回のティーインストラクターオブザイヤーで何が一番楽しかったか、というと、たくさんの方に紅茶の楽しさを伝えられたことももちろん、

 

「紅茶が大好きで、それをもっと広めたい!」と強い気持ちをもって、色々なことに挑戦している、明るくて楽しい10名のインストラクターの方々と

 

お知り合いになれたことです!!! みんな、本当に紅茶が好きで、そしてその楽しさを伝えたいと、それぞれが様々な活動を普段からしていて、

 

私も、お話を聞いているだけで、とても励みになりました♪^-^ これから、また色々なところで、協力して、紅茶をもっと広めていきたいな♪と思いました。

 

 

そして、結果ですが・・・  なんと・・・!!   『準グランプリ』   に選ばれることができました *^-^*!!!

 

びっくり!?  と同時に、 本当に、本当に とても嬉しかったです!!^-^ 

 

お世話になりました皆さま、応援してくれた皆さま、どうもありがとうございました♪

  

会場には、同期の方もたくさんいらっしゃていて、久しぶりの再会がとても嬉しかったです♪

 

また、来年も?! がんばりましょ~!!^-^

 

 

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ティーインストラクターの大先輩からの素敵な贈り物♪

                            ☆チョコとウバのマリアージュ☆

ティーインストラクターの大先輩から素敵な贈り物が届きました^-^♪

 

入れ物もスワロフスキーがついていてとてもかわいらしいですね☆

 

雪のイメージから、白い食器に合わせてみました!

チョコには、やっぱり 「ウバ」 ですね♪

 

ウバと一緒に楽しませていただきました。

 

チョコの濃厚さと、ウバの爽快さがバッチリで、とてもおいしく頂きました♪

 

どうもありがとうございました^-^♪

 

これをパワーに、明日の 「ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー」もがんばりたいと思います*^-^*♪

 

*「ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー」 は紅茶レシピコンテストです。15分の持ち時間で、イベントステージ上でおいしい紅茶を実演を交えて完成させます。

そして、味やパフォーマンス力を競うコンテストです! 

 

緊張せずに、楽しめるよう頑張ってきたいと思っています^-^

 

それでは、明日の様子をまたこちらのブログでご報告したいと思います♪

 

 

紅茶教室・ポーセラーツ教室・アーティフィシャルフラワー教室 体験レッスン開催します!

詳しくは、こちら

 

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☆シナモン☆でアーティフィシャルフラワー♪ 

                        アーティフィシャルフラワーとは・・・ ♪

こんにちは。

 

さて、みなさまは 「アーティフィシャルフラワー」 というのを聞いたことがありますか?

 

初めて!という方のほうが多いと思います。

 

アーティフィシャルフラワーは、「生花に限りなく近い造花」 とよく言われていますが、本当に生花に限りなく近いです^-^

 

お教室にお見えになった方のほとんどは、アーティフィシャルフラワーのアレンジを見て、生花だと思われるようです♪

 

「え?!造花? そして永遠にこの状態が続くの? 」 とびっくりされます。

 

生花は、挿しなおしをすると、茎が痛んできてしまいますよね。そして、向いて欲しい方向に上手にお花をもってくるのも難しいですよね。

 

また、生のお花ならではの香り♪はするものの、きれいな状態が保たれるのは数日で、徐々に枯れてきてしまいます(残念です>_<)

 

また、プリザーブドは、生花を加工してありますので、同じ状態を維持できますが、アレンジする際の取り扱いが難しいですよね。

 

ですが、アーティフィシャルフラワーは、造花ですので、何度も挿しなおしが可能で、針金を曲げれば向いて欲しい方向にお花が向いてくれる♪

 

なんともアレンジしやすいお花なんです。 そして、枯れません^-^。 また多彩なアレンジが可能ですので、とても幅が広がります♪

 

今日は、「シナモンの器&ピンクのお花」 をテーマに、こんなアレンジを作ってみました*^-^*

 

 

明後日の、「ティーインストラクター・オブ・ザ・イヤー」へ小道具として持っていく予定です♪

 

いかがでしょうか^^♪

 

アーティフィシャルフラワー、楽しいですよ^-^☆

 

3月より体験レッスンスタートします♪

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アニヴェルセル表参道でエレナリーフの紅茶が飲めます♪

                                        2月3日よりスタートしました♪

先月打ち合わせを行わせていただきました、「アニヴェルセル カフェ&レストラン」 様でカフェメニューとしてスタート致しました。

 

紅茶の種類は、ウバとルフナの2種類です。

 

どちらも個性的な紅茶ですので、名前や味を知らない方も多いと思います。

 

たくさんの方の目に触れ、産地別紅茶が浸透することを願っています^-^♪

ただ、大きなカフェ様ですので、規定のオペレーションがあり、「紅茶の入れ方」については従来のオペレーションから変更が難しいという結果になりました。

 

ティーインストラクターとして、ここはこだわりたかったのですが・・・。

 

カフェは紅茶教室ではないので、遅延なくお客様にフーズを提供することが最優先となりますので、入れ方の追及はなかなか難しいようです。

 

紅茶は、ポットにティーバッグを入れたままでの提供となります。

 

皆さまはぜひ、蒸らし加減を見ながら、お好みの味のところでティーバッグを引き上げてくださいね^-^♪

 

ティーバッグには、もちろん 「紅茶をおいしくする妖精」 テティちゃんがついています*^-^*

 

 

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「茶の木」を買ってきました♪

                                 茶の木

 

さて、以前から ほしいな~♪ ほしいな~♪  と思っていた 「チャノキ(茶の木)」  ようやくめぐり合えました^-^♪

 

 

 

春には、ふさ ふさ 葉っぱがなりますよ~ とのこと♪

 

レッスン時は、摘んだ葉っぱをお見せしていましたが、次回からは、「本物のチャノキ」を使ってご説明が出来るようになりました^-^

 

目で見て、触って、匂いを嗅いで、 五感をフルに使って学ぶと、 とてもよく理解できますし、 楽しいですよね☆!

 

レッスンでは、色々な要素を取り入れて、楽しめるようにしていきたいと思っています。

 

5月頃には、このチャノキ ( 小さいですが・・^^;; ) から、紅茶と緑茶を作ってみたいと思います*^-^*

 

手もみのお茶、どんな味になるでしょうか・・^-^ 

 

今から楽しみです♪

 

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雪の中の紅茶体験レッスン

                                           紅茶体験レッスン

何十年ぶりかの大雪。

 

今朝も起きてみたらまた雪が積もっていてびっくり!

 

土曜日も雪の中、レッスンを行いました*^-^*

 

キャンセルのお電話が来るかなと思っておりましたが、皆さま時間通りにいらしてくださいました♪

 

足元の悪い中、本当にどうもありがとうございました^-^

 

ポーセラーツにも興味を持ってくださり、「体験レッスンに来たいです♪」とおっしゃっていただき、私も嬉しかったです♪

 

日曜日は、本当に雪がすごく、千葉は30cmは積もっていましたが、地元情報誌に記事を載せて頂くための撮影の日でした。

 

記者さんは、「大丈夫です!行きます!」とおっしゃって下さったので、予定通り撮影をしてもらいました。

 

どんな記事&写真になるか楽しみです♪ 2月27日発行(新聞折込)の地元情報誌 「idobata cafe」に掲載予定です♪

 

記者さん、足元の悪い中本当にどうもありがとうございました^-^♪

 

 

 

雪かきで、全身筋肉痛ですが・・・ (笑)

 

ふと外を見ると、雪景色は素敵ですね♪

 

雪をみながら、ミルクティーを飲むと心も和みます*^-^*

 

皆さまよい祝日をお過ごし下さい♪

 

 

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絶品♪ルフナでロイヤルミルクティー♪

                                          ☆ルフナ×ジャガリ☆

今日はルフナ紅茶をご紹介!

 

ルフナはなんと言ってもミルクティーとの相性が抜群*^-^*

 

ルフナの独特のコクは、鍋で煮出してしっかり味を出し、ミルクを加えてさらに蒸らす、

 

鍋式ロイヤルミルクティーの作り方が最適!

 

今日みたいな寒い日には体があったまり、一口飲めば、ほわっ♪と幸せ気分になります*^-^*♪

 

 

~作り方~ (4杯分)

 

                                        ①お鍋に水300cc入れ、沸騰したら、ルフナ10gを入れる。

                                        ②茶葉がしっかり開いたら、牛乳300ccを加え、フツフツしてきたら、沸騰直前で火を消し、蓋をして数分蒸らす。

                                        ③別のポットにお砂糖を16g~20g(お好みで)入れておき、そこに鍋から茶こしを使って、ポットへ注ぐ。

                                        ④よくかき混ぜてお飲み下さい♪

ルフナのパッケージを見ただけで、ミルクに合う!というのを分かって頂けるようにしたかったので、

 

このように、おいしいミルクティーを作っています*^-^*

 

ミルクティー好きの方は、一度飲むと虜になる方が多いです♪

 

ぜひ一度お試し下さい^-^

 

 

今日は、ルフナにジャガリをあわせてみました。

 

この場合は、紅茶にはお砂糖をいれなくてよいと思います♪

 

「ジャガリ」とは、くじゃく椰子の花の蜜を煮詰めたもの。スリランカの食べ物です!

 

黒砂糖みたいな感じですが、これがとってもおいしいのです*^-^*

 

スリランカの現地の方は、8割以上甘~いミルクティーを飲みますが、ストレートで飲む際には、このじゃがりをかじりながら飲みます。

 

でも、今日はミルクティーに合わせて見ました!

 

濃厚で甘いものが好きな私には、とても満足な組み合わせです^-^♪

 

そして、疲れている時にも栄養補給にぴったりな一品です!

 

ぜひ一度お試し下さい*^-^*

 

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ティーインストラクター養成研修

                                         紅茶体験レッスン

昨日の紅茶体験レッスンでは、なんと! この4月からティーインストラクター養成研修に通われる方がいらっしゃってくれました^-^

 

色々な紅茶教室に通われ、最後に日本紅茶協会に辿り着きましたとおっしゃっていました!

 

大変な試験があることも理解した上、試験があるからこそ、と申し込まれていらっしゃるとても素敵な方でした。

 

とても紅茶を愛していらっしゃり、午後の3時には必ず紅茶をリーフで入れてティータイムを楽しんでいらっしゃるとのこと。

 

本当に素敵ですね*^-^*

 

平成26年度の「ティーインストラクター養成研修」まだ申込が可能なようです♪

 

ご興味ある方は日本紅茶協会のHPをご覧になってくださいね。

 

http://www.tea-a.gr.jp/instructor_training/apply/

 

週一回4月から12月まで通います。

 

その間に、試験が3種類。どれもみっちり勉強しないと突破できません^^;;

 

厳しいおかげで、紅茶の知識・味はしっかり体に憶えさせられます!

 

私もたくさんのことを学ばせていただきました。そして、紅茶を縁にたくさんの方ともお知り合いになれました^-^。

 

ご興味ある方はぜひ挑戦して見てくださいね♪

 

 

 

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ポーセラーツの世界

                                          紅茶体験レッスン

本日も、お友達同士の素敵なお二方がお見えになり、紅茶体験レッスンを行いました♪

 

紅茶に興味がある方は、食器がお好きな方も多いですよね^-^

 

「ポーセラーツ」という言葉は、まだあまり浸透していませんので、「ポーセラーツ教室」 という言葉だけでは、

 

イメージが浮かびにくいと思います。

 

でも、実際に見ていただくと、「すごい!やってみたい!」という方が多いです*^-^*

 

今日の方も、ポーセラーツにとてもご興味を持って頂き、「やってみたい♪」とおっしゃっていました。

 

本当にとっても楽しいので、ポーセラーツの素敵な世界をたくさんの方に知っていただきたいなぁと思っています^-^。

こんな小物入れも、ヨーロッパにありそうな雰囲気ですよね♪

 

私もウィーンに住んでいたころ、こういう陶器に魅せられよく集めていました^^;;

 

でも、それが自分で作れるとは!!!!   今の時代はすごいな~と思います。

 

上の小物入れは 「ポーセラーツ」 の作品です♪

 

何でも手に入る時代なので、逆にこれからは 「オンリーワン」 や 「手作り」 というのが貴重になってくるのかもしれませんね。

 

「アニバーサーリー」 に、手作りで、名前を入れた作品を作れば一生の記念になりますね*^-^*

 

 

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ロイヤルミルクティーにお勧めの茶葉

                                       ロイヤルミルクティーはいかがですか?

こんにちは。

 

今日はロイヤルミルクティーに合う茶葉をご紹介します^-^

 

エレナリーフの茶葉の中でミルクにお勧めなのは、ディンブラとルフナです♪

 

今日はディンブラで鍋式ロイヤルミルクティーを作ってみました!

 

 

 

 

ディンブラとルフナでは、全く異なる味のロイヤルミルクティーが出来上がります。

 

今日は、オーソドックスなロイヤルミルクティーにしようと思いましたので、ディンブラを選びました。

 

ディンブラは、セイロンティーの代表選手とも言える、紅茶らしい紅茶です。

 

エレナリーフのディンブラは、シーズナルディンブラなので、通常のディンブラより少しインパクトが強いです。

 

ですので、ミルクにはとっても向いています。

 

鍋で煮出して作れば、とっても濃厚なロイヤルミルクティーが出来上がります^-^

 

お砂糖を入れるとさらにおいしさ倍増♪ 元気が沸いてきます!

 

おいしい紅茶を片手に、さぁ、今日ももう少しがんばりましょう*^-^*

 

 

 

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