千代田区の九段生涯学習館での講座「おいしい紅茶の入れ方をマスター ~おうちで素敵なティータイム!~」も最終回となりました。
3回目は、今の時期にぴったりな 「クリスマスティー」 を楽しみました♪
クリスマスティーとは、クリスマスに飲む紅茶のことを指すのではなく、スパイスを使った紅茶のことを言います。
まずは、クリスマスティーに使われるスパイスについてお勉強しました。
毎回恒例となったティスティングでは、紅茶とシングルスパイスでの味を確認していただき、後半の実習では、
そのスパイスをミックスし、「ストレートティー向けクリスマスティー」と「ミルクティー向けクリスマスティー」を皆さまに作っていただきました。
最初に席に着く際に、ミルクティー派かストレートティー派かに分かれて席に着いていただきましたが、
ミルクティー派が多いことにびっくり! 特に、ロイヤルミルクティーなど濃厚なのが好きですという方が多かったです。
スパイスの利いたクリスマスティーとクリスマスのお菓子、「シュトーレン」と「クグロフ」でティータイムを楽しみました!
全3回、ご参加くださりどうもありがとうございました^-^
本日は、こちらの講座の第二回目 「ロイヤル・ミルクティー」 でした!
3回シリーズ講座ですので、前回と同じメンバー23名の方々にご出席頂き、開催となりました♪
1回目の際に、皆さまとても仲良くなられ、本日もテーブルごとに和気あいあいと楽しい雰囲気でのスタートとなりました。
ロイヤルミルクティーは、皆さまとても楽しみにされていたようで、熱心に作り方を学ばれていました。
手鍋式とポット式、両方の作り方をご紹介し、実際に前でデモンストレーションを行いましたが、
出来上がりの色の違いに皆さま驚かれていました!!
実習では、ご自宅でも簡単に作れるようにと、ティーバッグを使った作り方で行いました。
皆さまテーブルごとに仲良く楽しそうに入れていらして、とても楽しい午後のティータイムとなりました^-^
ルフナ(茶葉)を使ったロイヤルミルクティーは皆さま初めてだったようで、「おいしい~♪」とあちこちからお声が聞こえてきました♪
寒くなるこれからの時期にぴったりなロイヤルミルクティー、ぜひご自宅でもティータイムをお楽しみ下さい♪
スパイスを入れればチャイにもなりますよ^-^♪
本日もどうもありがとうございました♪